喝酒有道
1、米飯、面條墊底傷害少
尹合坤主任建議米飯和面條是不錯的選擇。至于不少人推崇的油膩食物，如肥肉、肘子，尹主任并不建議，他指出，油膩食物和酒精這兩者，本身都容易誘發急性胰腺炎，如果食用者本身患有膽管炎或者結石，以油膩食物來墊底，再喝酒，就很容易引發胰腺炎。此外，新會愛民診所中醫師王慶功也指出，油膩食物易引起胃滯，影響消化，加上酒精作用，腸胃功能差的人就易腹瀉，因此不宜吃多。
2、佐菜當選高蛋白和維生素
除了酒前吃點食物墊底，在喝酒時也要吃點佐菜，一來是減慢喝酒的速度，讓身體歇一會；二來選擇適當的佐菜，也有助緩解酒后不適。而佐菜當以高蛋白和維生素豐富的食物為佳，這類食物有助加速酒精的代謝。至于香腸、臘肉等腌制、煙熏的食物卻不太適合下酒。
3、選擇度數較低的酒
酒的種類很多，很多人覺得喝紅酒、啤酒、米酒不容易醉，喝洋酒和白酒才容易醉，事實又是怎樣呢？江門SingleLounge Bar老板曾先生指出，酒是否容易使人醉，看的主要是度數和喝的分量，跟原材料沒有多大關系，即使度數低的酒，喝多了也會醉人。
4、出現頭暈不要再喝
對于容易上臉者來說，一般臉紅了就可找借口不再喝下去；但對于不易上臉或者不知道自己酒量的人來說，一般出現眩暈感時就不適宜再喝下去了，尹主任建議，為了避免醉下去，此時應該停下來，喝點熱開水，或者喝點清淡的綠茶。
5、胃病者得先吃藥
隨著酒桌文化應運而生的各種解酒藥林林總總，不過曾先生認為這其實都是浮云，沒有什么藥是能真正解酒的。
對此尹主任也有同感，不過他建議，對于患有胃病的人來說，如果非得喝酒不可，在喝酒前可先服用一種名叫鋁碳酸鎂的胃藥，可在胃黏膜形成屏障，減少酒精對胃黏膜的傷害。
解酒有方
解酒后是浮云，不過要舒緩酒后的不適，還是有法可依的，根據各位專家和達人的經驗，以下方法是相對比較合適的。
1、酒后多喝溫開水，酒后干渴感是導致頭疼的主要原因，所以補充水分是必須的，而且多喝水，也會加快排汗和排尿，有助酒精更快排出體內；
2、酒后喝蜂蜜、花旗參茶、果汁，有助解酒；
3、酒后用葛花煲水喝，既解酒，也護腸胃；
4、酒后第二天飲食要清淡，忌大魚大肉，最好喝點白粥；
5、經常鏖戰酒局的人，可用麥芽、山楂、菊花煲水喝；
6、棉茵陳鯽魚也是常喝酒之人應該多喝的湯水，取棉茵陳30g，鯽魚一條煲湯。
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